Langsung ke konten utama

2 Resep Ayam Betutu yang Wajib Kamu Coba Kelezatannya


LELUASA.com - Ayam betutu merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat digemari masyarakat. Dinamakan betutu karena masakan ini terbuat dari ayam atau bebek utuh yang diberi bumbu dan dipanggang di atas api sekam.

Masakan ayam betutu berasal dari Bali, tepatnya Gilimanuk. Biasanya, ayam betutu digunakan untuk sesajen pada upacara keagamaan atau adat. Ada juga yang menjual ayam betutu untuk khalayak umum, seperti di restoran atau hotel.

Rasa masakan ayam betutu tidak kalah lezatnya dibandingkan ayam rica-rica dan jenis masakan ayam lainnya. Jika ingin menikmati kelezatan masakan ayam betutu, tidak perlu jauh-jauh ke Pulau Bali.

Resep di bawah ini akan membantu kamu untuk menyiapkan hidangan berupa ayam betutu. Yuk, simak ulasannya!

Ayam Betutu Khas Gilimanuk

Mari membuat ayam betutu khas Gilimanuk. Terlebih dahulu, siapkan bahan-bahan berupa minyak sayur, daun singkong, ayam muda, daun pisang, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan biji pala.

Tambahkan rempah-rempah lainnya, yaitu serai, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, garam, gula pasir, dan daun jeruk nipis.

Sekarang, mulailah dengan merebus daun singkong sampai empuk. Lalu, tiriskan, peras dan iris halus-halus.

Kedua, buatlah bumbu halus dari cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, pala, serai dimemarkan, lengkuas, jahe, kencur, dan kunyit. Taburkan garam dan gula secukupnya dan sisihkan.

Langkah selanjutnya, yakni tumis bumbu halus sampai baunya harum. Kemudian, ambil separuh dari bumbu halus dan lumuri ke seluruh bagian tubuh ayam hingga merata.

Sisa bumbu setengahnya lagi digunakan untuk melumuri daun singkong yang sudah diiris tadi. Berikutnya, masukan daun singkong ke dalam rongga perut ayam dan jahit perutnya.

Kaki ayam diikat dengan memakai benang katun. Setelah itu bungkuslah ayam menggunakan daun pisang dan letakan dalam pinggan anti panas.

Kukus ayam selama 40 menit. Sesudah 40 menit, angkat ayam dan panggang di oven panas dengan suhu 170o C kurang lebih selama 2,5 jam.

Kalau ayam sudah terlihat kering dan matang, segera angkat dan sajikan.

Sebenarnya, ayam betutu dipanggang dengan menggunakan api sekam. Tapi, jika di rumahmu tidak ada fasilitas tersebut, pakai oven tidak masalah. Yang penting ayam bisa terpanggang sempurna.

Ok, guys! Selamat mencoba resep ini.

Ayam Betutu Berkuah

Ingin ayam betutu berkuah? Tentu saja bisa dengan mengikuti resep di bawah ini.

Kamu harus menyiapkan bahan-bahan berupa ayam kampong, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, terasi, ketumbar, merica, pala, dan daun jeruk.

Berikan rempah-rempah tambahan, yaitu lengkuas, kencur, jahe, kunyit (dibakar), asam jawa, serai, cabe merah potong, garam, gula, dan air.

Pertama kali, kamu harus menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, trasi, ketumbar, merica, pala, kencur, jahe, kunyit (dibakar), asam jawa, garam, dan gula secukupnya.

Kemudian, kamu potong ayam menjadi 1/4 bagian dan baluri seluruhnya dengan bumbu halus. Diamkan ayam hingga beberapa saat. Setelah itu, ungkep ayam sampai berubah warna dan tercium aroma sedap.

Tambahkan air sedikit lagi. Masaklah dengan memakai api sedang hingga ayam empuk dan semua bumbu melesap ke dalam ayam. Kamu bisa memakai panci presto untuk mempercepat proses empuknya ayam.

Masukan cabe rawit setelah ayam empuk dan masak kembali selama beberapa menit. Kira-kira sampai cabe matang.

Angkat ayam beserta airnya dan sajikan dalam mangkuk atau piring. Rasa ayam betutu berkuah tidak kalah lezat dengan rasa ayam betutu sebelumnya.

Semoga artikel ini bermanfaat!

Postingan populer dari blog ini

Cara Bot Like dan Komentar Instagram yang Cepat dan Mudah

Bagi Kamu yang memiliki instagram, namun dengan jumlah follower yang masih sedikit. Tentunya akan mempengaruhi jumlah like dan komentar pada setiap postingan Kamu. Namun, ternyata kini ada cara boot/boom like dan komentar instagram yang cepat dan mudah. Yang tentunya bisa Kamu praktekkan pada setiap postingan instagram Kamu. Ingin Tahu Cara Boot/Boom Like Dan Komentar Instagram Yang Cepat Dan Mudah ? Pernah gak sih, Kamu merasa heran dengan jumlah like dan komentar yang banyak di instagram teman Kamu ? Apa pernah Kamu bertanya-tanya, kok bisa ya, mendapatkan jumlah like dan komentar sebanyak itu ? Ya, bisa saja, tentunya jika teman Kamu melakukan cara-cara seperti di bawah ini. Diantaranya : 1.Memiliki Akun Instagram Aktif Cara boot/boom like dan komentar instagram yang mudah dan cepat tentunya dengan memiliki akun instagram dulu. Akun instagram yang dimaksud adalah akun yang aktif, dengan melakukan posting status secara rutin. Baik itu dengan memposting foto maupun video. 2. Membuka B

Ini dia Keunggulan Serta Kekurangan dari Kapal Catamaran!

Kapal Catamaran, atau jika dalam bahasa Indonesia dikenal dengan kapal Katamaran, adalah salah satu jenis kapal yang memiliki 2 buah lambung. Sekilas, kapal dengan jenis ini seolah-olah memiliki 2 badan kapal. Jika sebelumnya, desain kapal Katamaran ini banyak diadopsi oleh kapal cepat saja. Salah satunya adalah kapal Ferry. Namun kini, desain kapal dengan jenis Katamaran ini banyak digunakan juga pada konstruksi kapal lainnya. Seperti kapal niaga, kapal Roro, maupun kapal militer. Lalu apa saja keunggulan dari jenis kapal Katamaran ini? Yuk, ikuti informasi selengkapnya berikut ini! Keunggulan dari Desain Kapal Catamaran Bisa dibilang, kapal dengan 2 buah lambung (catamaran) merupakan salah satu jenis kapal yang bisa meminimalisir jumlah hambatan yang mungkin bisa ditemui kapal selama pelayaran. Bukan itu saja, kapal dengan desain ini juga banyak digunakan oleh beberapa jenis kapal, karena memang memiliki keunggulan-keunggulan. Jika dibandingkan dengan desain kapal lainnya. Keungg

6 Alasan Kenapa Wanita Menyukai Tipe Pria Pekerja Keras

LELUASA.com - Sampai saat ini, masih banyak kaum pria yang berpikir bahwa cara jitu untuk menaklukkan hati perempuan adalah dengan menggunakan uang. Padahal, itu semua hanyalah kepalsuan belaka. Apalagi kalau mencari suami hanya bermodal tampang. Sebab ketampanan itu akan sirna seiring bertambahnya jumlah usia, dan berkurangnya jatah hidup di dunia. Padahal jauh di dalam lubuk hati kaum perempuan, daya pikat seorang pria terletak pada kebijaksanaannya dalam mengambil keputusan, kedewasaannya dalam menghadapi masalah, dan kepribadiannya yang pekerja keras. Kenapa perempuan suka pria pekerja keras? Tahan Banting Mereka, para pria yang tidak hanya mengandalkan harta dan selalu berusaha pantang menyerah, cenderung akan lebih kuat saat dihadapkan dengan tantangan dalam hidup. Harta memang bisa membuat pria terlihat mempesona tapi sayangnya rasa tersebut sifatnya hanya sementara. Kerja keras adalah sikap yang membuat perempuan kagum selamanya. Nah, pria pekerja keras akan jau